Eine Veröffentlichung unseres neuen Teammitglieds Thijs van Westen erschien auf der Titelseite von Crystal Growth & Design. In der Arbeit untersuchte Thijs das Wachstum von Eiskristallen in kryogenisch gelagerten Zuckerlösungen (ein Modellsystem für tiefgekühlte Lebensmittel oder Biomaterialien). Das Bild zeigt schematisch den wichtigsten Mechanismus, der abgebildet werden muss, um die Zunahme der mittleren Kristallgröße mit der Zeit vorherzusagen: Ostwald-Reifung. Der Artikel ist frei zugänglich unter folgender Adresse: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.cgd.8b00038